Régime céto

4 Mai 2025

Cet article analyse le principe nutritionnel, qui est appelé «régime cétogène» (ou «régime céto»), sur la base d'une analyse des données médicales. La méthode est testée chez les bénévoles et une grande masse est fournie. L'article ne décrit pas l'ensemble du système, cependant, le principe général est établi avec la justification de chaque étape, ce qui est plus important pour la conscience indépendante et l'adaptation à ses capacités, temps, état de santé, etc. Récemment, un régime alimentaire inoffensif est devenu généralisé dans le monde (c'est brièvement, un régime céto). Son essence est d'exclure presque complètement les glucides alimentaires.

Le fait est qu'avec le manque de glucose obtenu de la division des glucides, le corps doit passer à une autre source d'énergie. Il est prêt pour cela à l'avance, car la graisse est la principale source d'énergie, sauvée dans un «jour de pluie». Les glucides sont la principale source d'énergie standard qui fournit de l'énergie, malgré le fait qu'elles donnent moins d'énergie en Kcal par rapport aux graisses (4kcal / g et 9kcal / g, respectivement). Parce que le corps lui-même considère qu'ils sont un peu petits. Il n'a même pas prévu le "puzzle de bronzage", contrairement aux graisses stockées.

Qu'est-ce que la cétose?

Notre corps peut recevoir de l'énergie de trois groupes principaux de substances: les glucides, les protéines et les graisses. Du point de vue de la valeur énergétique, les graisses (8-9. 7 kcal / g-here puis signifient la valeur énergétique des substances "pures", c'est-à-dire sans le ballast d'accompagnement), ils ont le plus grand potentiel énergétique. Les glucides et les protéines sont moins riches en énergie (environ 4 kcal / g).

S'il limite l'écoulement des glucides à un certain niveau, le corps commence à utiliser les graisses et les protéines pour produire l'énergie nécessaire. À la suite du métabolisme des graisses, les corps cétone appelés ainsi se forment.

La formation de corps cétone, ou cétogenèse, est un processus physiologique, c'est-à-dire une partie indispensable de l'échange d'énergie. Dans le processus de cet échange, nous obtenons l'énergie nécessaire.

Les dangers d'un régime cétogène

Le principal danger d'un régime cétogène est d'exagérer. Certaines personnes se limitent aux aliments qui visent à perdre du poids rapide. Cela ne devrait pas se permettre. Vous devez certainement suivre vos attitudes personnelles ("macros") afin de ne pas briser votre équilibre. Sinon, il est possible que la cétose entre dans un état de cétoacidose, lorsqu'il y a trop de corps cétone dans le corps. Il s'agit d'une condition très dangereuse qui menace une violation du travail de plusieurs organes et, d'abord, du foie. Avec la cétose, il existe un mécanisme d'auto-régulation, lorsque, avec une augmentation du nombre de corps cétone, le processus de son métabolisme est "ralenti".

Mais il y a une limite dans le monde, il doit donc adhérer aux caractéristiques établies du régime alimentaire. Le régime céto est contre-indiqué dans le diabète de type 1 (avec ce type de diabète, de cétose et de cétoacidose qu'il peut se développer indépendamment). De plus, le régime céto n'est pas catégoriquement compatible avec la consommation d'alcool. Entre autres choses, il est nécessaire d'éviter les situations qui peuvent conduire à la déshydratation, cela est également dangereux.

Comment saisir correctement la cétose

Le régime céto n'est pas l'un des régimes que vous pouvez commencer et terminer quand vous le souhaitez. Le corps a besoin de temps pour s'adapter à ce régime et entrer dans un état appelé cétose. Le processus prend généralement 2 à 7 jours et dépend des caractéristiques personnelles du corps, du niveau d'activité physique et du type de nutrition. S'il est nécessaire d'entrer dans l'état de cétose le plus rapidement possible, il doit dépenser de l'énergie avec un estomac vide et limiter la consommation de glucides avec 20 grammes par jour, voire moins. Dans ce cas, il est nécessaire de surveiller la quantité de liquide consommée.

Pour l'entrée accélérée dans un état de cétose, vous pouvez utiliser la méthode appelée Fat Post. Le poteau de graisse implique la consommation de 1000 à 1200 kcal par jour, tandis que 80 à 90% du pourcentage provient de la graisse. Cela peut durer très peu de temps, jusqu'à un maximum de 5 jours (généralement 2 à 3 jours), la faim de graisse prolongée peut être dangereuse pour votre santé!

La cétose peut être contrôlée à l'aide de bandes d'indicateurs qui déterminent le niveau de cétone dans l'urine. Par conséquent, cet indicateur ne peut être considéré que l'assistant. Les bandes d'indicateurs peuvent être achetées en pharmacies ou sur Internet.

Comment comprendre que vous êtes dans un état de cétose

Comme mentionné ci-dessus, la méthode la plus simple et la plus abordable (mais pas au coût! ) Pour mesurer le degré de cétose est d'utiliser des rayures spéciales (quelque chose comme les documents licmus utilisés pour mesurer l'acidité des liquides). Il existe également des méthodes plus avancées pour mesurer la concentration de corps cétone dans le corps. Dispositifs qui mesurent le niveau des corps cétone dans l'air expiré. Bien sûr, ils sont plus chers que les bandes, mais ils servent beaucoup plus longtemps et la précision de la mesure est beaucoup plus grande. La méthode de mesure la plus précise (dans des conditions domestiques) sont les dispositifs qui mesurent le niveau des corps cétone dans le sang. Ils agissent sur la similitude des gluomètres de la maison qui utilisent les diabétiques pour mesurer la glycémie. Ce sont des appareils très précis, mais, malheureusement, ils ne sont pas bon marché.

Si vos recommandations personnelles calculées avec notre calculatrice Keto adhèrent précisément, vous n'aurez pas un besoin urgent de mesures instrumentales. Il est assez précis d'adhérer à un régime et d'évaluer son état de sensations subjectives.

Conseils pratiques

Il est impossible d'exclure complètement les glucides: certains organes (substance corticale des reins, des globules rouges et, surtout, du cerveau) utilisent uniquement des glucides (plus précisément, le glucose) comme source d'énergie). Comme cela a déjà été clarifié, l'efficacité d'une alimentation inoffensive a été démontrée. Ce qui est proposé dans l'article est une variation personnelle justifiée par les connaissances et l'analyse médicale, ainsi que l'expérience des expérimentateurs. Ensuite, le régime céto est conditionnellement divisé en 3 parties. Ils n'ont pas de noms, car la division n'est pas standard et est plus nécessaire pour comprendre. T. K. Chaque personne travaille ou occupée avec autre chose, prenez une semaine de condition conditionnelle de 40 heures avec deux jours de congé.

Ceto Diet: La première période correspondra à deux jours de congé (par exemple, samedi et dimanche).

Ceto Diet - La deuxième période - quatre jours ouvrables, par exemple. (Lundi quarante).

Ceto Diet - La troisième période, respectivement, le jour restant, p. (Vendredi).

Remarque Les jours que j'ai attribués sont conditionnels, mais ils doivent être suivis.

I. La période

Au cours des deux premiers jours du régime, il doit exclure l'apport alimentaire, limité à l'eau (thé, café sans sucre, lait, etc. ). Ceci est nécessaire pour faire semblant d'être des réserves de glycogène dans le corps. Normalement, jusqu'à 600 g sont contenus, dont l'approvisionnement principal dans les muscles transversalement brisés. Lorsqu'il est affamé, cette alimentation est consacrée à 18 à 26 heures selon la charge. Contrairement à un régime d'ambulance simple, dans lequel ces réserves s'oxyderont progressivement avec les graisses et les protéines des aliments (même si les glucides sont négligés, qui sont toujours dans n'importe quel produit en faible quantité), nous passons à l'oxydation des lipides dans les plus brefs délais.

Dans la physiopathologie classique, il s'agit de la première période de faim complète, qui dure 4 à 5 jours. Au cours de cette période, il y a une augmentation de l'échange principal, qui diminue de 5 à 6 jours au niveau d'origine et en dessous. Nous ne nous en soucions pas, car nous nous arrêterons au moment où lui, l'échange principal, sera le plus élevé. Il est très important de savoir quelles substances (et dans quelle séquence) utilisent le corps pendant la faim complète.

Sur la base de la détermination du coefficient respiratoire (la relation entre le volume de dioxyde de carbone libéré du corps au volume d'oxygène absorbé pendant la même période) et l'isolation d'azote dans l'urine, les chercheurs ont découvert qu'au début, l'utilisation de glucides de remplacement et les coefficients respiratoires est approchée. Et ils sont limités aux réserves de glucides, et ils approchent de quelques jours et des réserves de glucides sont mentionnées, et les jours sont mentionnés. De la famine complète, le jeûne complet du tout rapidement (avec de l'eau au moins 2 litres! ) Les graisses de réserve commencent à s'oxyder en quantités croissantes (ce dont nous avons besoin).

Le rapport respiratoire pour l'oxydation des graisses est proche de 0. 7. En selon la quantité de graisses de rechange, les protéines commencent à être utilisées au fil du temps (la principale raison pour laquelle, avec un enthousiasme excessif, il ne devrait pas être négligé par les conseils et les justifications présentés ci-dessous, il n'endommagera cela! ). De plus: au cours de cette période, vous pouvez "nettoyer" le corps si vous le souhaitez, en utilisant des frais faibles et basés sur abondamment.

Ii Période

Il se caractérise par l'oxydation des graisses. Sans contrôle, cette période dure aux réserves de graisse complètement épuisées (dans le dépôt de graisse, il est de 100%, dans les organes de 96 à 97%). T. K. L'oxydation des graisses se produit dans le foie, la négligence de la période de cette période (4 à 8 jours) peut se produire une infiltration de graisse hépatique, en raison du fait que le foie ne peut pas faire face à la quantité d'acides gras qui doivent être oxydés.

Pendant cette période, le régime se compose d'aliments protéinés (poisson, viande, œufs, fromage dur, fromage cottage, etc. ) Une liste complète des aliments, des régimes autorisés, etc. Vous pouvez trouver sur Internet. Il convient de noter que la puissance est déséquilibrée et il est recommandé d'utiliser en outre des polyvitamines, ainsi que des fibres dans la cuillère à soupe le matin et la nuit, lavées avec beaucoup d'eau (pour la prévention de la constipation). De plus: la graisse est oxydée uniquement par des moyens aérobies, donc l'entraînement de force avec une petite quantité de répétition ou au bord du pouls n'apportera pas de résultat synergique, mais, très probablement, cela entraînera une détérioration du puits.

Iii. Période

Il s'agit de la dernière partie du cercle, caractérisée par le repos pour le corps, la charge et le repos des glucides. Il est nécessaire de ne pas surcharger le corps. Tout d'abord, cet échange principal ne diminue pas, mais reste constamment à un niveau élevé (d'abord en raison de l'oxydation des réserves de glycogène, puis de la transition vers l'oxydation des lipides et enfin, avec la charge de glucides, le corps revient à sa position d'origine).

Deuxièmement, alors nous donnons le reste du foie. Le régime Keto est quelque chose de merveilleux, mais vous devez connaître la mesure dans tout. La charge de glucides est l'utilisation de "glucides lents" des polysaccharides SO. Produits qui ne donnent pas une forte augmentation du glucose dans le plasma sanguin (glycémie). Ceci est, par exemple. Rice brun, variétés difficiles pâte, bouillie, etc. (vous pouvez en voir plus sur Internet).

Recettes de plats à faible teneur en glucides

Lors de la décision de s'asseoir dans un céto, un régime qui garantit une sensation de satiété et des résultats rapides en perdant du poids, beaucoup, cependant, sont confrontés au problème de la cuisson, car plusieurs produits familiaux sont désormais interdits. En particulier, comment être des gens coutumiers tous les jours pour le déjeuner de la soupe si l'un des principaux ingrédients des premiers plats, les pommes de terre, est-ce un tabou? Le régime céto fait face à ce petit problème. Dans cet article, nous proposons des recettes pour les plus populaires et les plus appréciés tout au long de l'enfance des soupes adaptées au système énergétique à faible coût. Chaque recette contient un calcul détaillé de la quantité de glucides, qui vous permettra de modifier ou de compléter les ingrédients à votre goût si vous le souhaitez.

Gâteau de pape

Ingrédients:

Fromage adygée - 200 gr. (Glucides - 0) Huile à la crème - 50 gr. (0. 7) Cacao Powder-3 cuillères à café (1. 5) Vanilin - 1 sac (0) Sucre - Substituter - 15 comprimés (0) Nombre de glucides par plaque: 2. 2

Préparation:

Mettez le beurre pendant 2-3 heures au congélateur. Râper le fromage et l'huile dans une râpe épaisse. Dissoudre le succès en 1 cuillère à soupe d'eau Ajouter le sous-crotateur et la vanillina à la masse de fromage à l'huile. Bien mélanger. Blise les gâteaux avec les mains et les rouler dans un cacao en poudre. Mettez au réfrigérateur pendant quelques heures. Conservez également les gâteaux au réfrigérateur.

Gâteau de meringue

Ingrédients:

Pour les gâteaux:

Protéine d'oeuf - 4 pc. (Glucides - 0) Noisettes - 200 gr. (20) Sel - une pincée (0) Jus de citron: quelques gouttes (0) Sucre - Substituter - 20 comprimés (0) Pour la crème:

Fromage mascarpone - 250 grammes (7. 3) Crème 20% - 50 ml. (2) Café soluble - 1 cuillère à café (0) Sucre - Substituter - 10 comprimés (0) La quantité de glucides par plaque: 29. 3

Préparation:

Placer les blancs d'œufs au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes. Battre les protéines froides avec du sel avec un mélangeur jusqu'à ce que la mousse stable se forme. Muela El Suciotor à l'état de poussière. Ajouter les protéines et continuer à dépasser pendant environ 5 minutes. Faites frire la noisette dans une casserole sèche. Regardez-le en poudre avec un moulin à café. Ajouter les noisettes hachées aux protéines et mélanger doucement. Baissez la forme du papier sulfurisé. Mettez une partie de la «masse» résultante avec une couche uniforme d'une hauteur d'environ 1. 5 centimètres. Chauffer le four à 150 degrés, puis réduire la température au moins et sécher les gâteaux pendant environ 2 heures jusqu'à ce qu'ils deviennent de la meringue. Pendant que les gâteaux sont cuits, préparez la crème. Pour ce faire, dissolvez le café et la sous-série en 1 cuillère à soupe. Mélanger avec du mascarpone et de la crème au fromage et bien rassemblé dans un mélangeur. Laissez la crème au réfrigérateur jusqu'à ce que les gâteaux soient prêts. Les gâteaux prêts sont complètement frais à température ambiante. Ensuite, tacher avec de la crème. Le nombre de gâteaux dépend de la taille de la forme. Tout est simple. Comme vous pouvez le voir, le régime céto n'est pas aussi terrible que représenté. Eh bien, bien sûr, un appétit agréable!

Conclusion

Nous parlons des périodes. Trois périodes entrent dans un cercle. Si vous le souhaitez, ces cercles peuvent être fabriqués jusqu'à 4-6. Le reste est ensuite recommandé, car cependant, cette méthode est un moyen rapide de perdre du poids: c'est un stress pour le corps. Le régime céto n'est pas un moyen de tourmenter votre corps. Au contraire, c'est un moyen de ramener confortablement notre corps à la normale. Sous réserve de toutes les recommandations, les résultats seront visibles après le premier cercle (au moins 1. 5 kg parmi les participants à l'expérience). La quantité d'eau, selon le poids, peut varier, mais ne peut pas être inférieure à 1. 5 L par jour d'eau pure (thé, café, etc. Boissons séparément! ).